寻味记|确认过味道 这家煲仔饭不枉驱车40km来吃

大家都知道“在广州吃饭”，但很少有人知道它的后半句“在凤凰城做饭”。凤城指的是广东顺德。每次我开车出去找食物，我的老搭档连都会说：“下次我去顺德”。当奥迪Q2L刚到编辑部时，我自然而然地想到了满足老搭档的愿望。顺德有各种各样的美食，其中许多都隐藏在街道上。奥迪家族的新款小型SUV奥迪Q2L拥有智能时尚的外观设计和1.4T的动力，适合在街道上穿梭。因此，曾经说过“去”的美食之旅开始了。

广州人有一个“秋天刮风时吃腊肉”的习惯。与北方的“烹饪火锅”相比，广州人更喜欢吃“小锅饭”。天气已经降温了。大街小巷里，有三五个知己，每个知己面前都有一个小砂锅。他们一边吃着热气腾腾的食物，一边聊天，很有气氛。

一壶昂贵的小锅饭

因此，广州一到秋天，小盘饭就开始蓬勃发展。老实说，自从我住在广州以来，我每年都会吃几次小锅饭，所以当我决定去顺德这个“凤凰城的厨房”时，我发自内心地充满了期待，希望它能给我一些不同的体验。就像我们面前的奥迪Q2L一样，它充满了期待。

长期关注“品顺德”的阿莲，提前锁定了一家专营小锅饭的餐厅：红星广发小锅饭。我们从大约42公里外的天河体验中心附近的一家公司出发，穿过猎德大桥、广州绕城高速公路、东新高速公路和广珠西线高速公路。导航提示预计需要1个小时。

奥迪Q2L的整体质量约为1.4t，这使得它可以轻松驾驶1.4t涡轮增压发动机，马力为150Ps。新车的油门响应相当线性，起步阶段加速很快，女孩驾驶起来很轻松。

不是在高峰时段，一切都很顺利，导航把我们带到了目的地：红星光锅饭。在我的印象中，广州吃小锅饭的地方都是路边摊的大摊位，这让它更受欢迎。然而，这家小锅饭店位于居民楼的街道上，店外的装饰相对豪华，与我在广州看到的很不一样。

店里充满了浓郁的小锅饭味道，一张古色古香的小桌子，增添了一点传统的味道。店员让我们在门口附近坐下，环顾四周。当时才12点多一点。有一个小阁楼的商店已经挤满了客人，所以我们特别注意。每个人面前都有一个小小的砂锅。

“顺德人真的很富有！

笔记

拼音 双语对照“阿莲突然说看菜单。我看了看菜单。哦，天哪，在广州，25元以上的小锅饭据说很贵，所以这里不低于20元，好吗？

这将是我吃过的最贵的炖饭。我点了鳗鱼小锅饭，阿莲点了咸鸡小锅饭。所有的小锅饭都是新鲜烹制的，大约需要30分钟的等待时间。这家餐厅有一个开放式厨房，由三名厨师准备菜肴。

众所周知，食品评价指数的高低与食材的新鲜度成正比。顺德人注重食物的味道，非常注重食材的新鲜度。作为镇上商店的瑰宝，黄金鳗鱼饭是现场新鲜屠宰的。然后加入特制的酱汁腌制，然后将其放入小锅饭中烹饪。说实话，除了食材新鲜，小锅饭还注重火候的控制，所以小锅饭也能展现出厨师的做法深度。

大约30分钟后，一壶热气腾腾的米饭被端到我们面前，盖子被打开，一股鳗鱼的味道充满了我们的鼻孔。一种金黄色的鳗鱼，边缘微微烧焦，撒上葱花和芝麻以增进食欲。

酥脆的米饭混合着鳗鱼汁的味道，可以一口吃掉，层次分明，口感非常鲜美。它确实比那些大排档的更柔软、更有力。加入甜面酱和姜丝，可以掩盖鳗鱼的腥味，吃起来有点甜。葱和芝麻提到了增强香气的效果，使味道更容易被接受。

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当你吃小锅饭时，你一定要吃一顿烧焦的饭。这种煮熟的米饭不仅焦脆，而且充分吸收了黄鳝的油香味。它既美味又不油腻。吃完后，是时候在牙齿和脸颊上留下香味，研究牙齿的力量了。

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这是阿莲的咸鸡小锅饭。他说大米很好。顺德人喜欢的是油盐米。它和炒饭差不多，但比炒饭更湿。它煮得不太好。没有可乐。这对阿连来说很好，因为他不喜欢可乐小锅饭。至于鸡肉，他说没有鸡肉的味道。

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结果，他吃完了米饭，留下了一些鸡肉，而我却反其道而行之。

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我们还点了一道汤娃娃菜、咸蛋和世纪蛋，为这道菜增添了一些味道。最后，账单是118元，真的很贵。我对传说中的顺德人有了更具体的了解，他们足够富有，可以漏油。

笔记

拼音 双语对照

标签：奥迪奥迪Q2L

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