访问出现异常，请刷新后重试！访问出现异常，请刷新后重试！访问出现异常，请刷新后重试！访问出现异常，请刷新后重试！访问出现异常，请刷新后重试！访问出现异常，请刷新后重试！访问出现异常，请刷新后重试！n“汉堡销量超过1.6亿个”讲述了快餐业的辉煌历史。福特博物馆收藏的麦当劳不仅是美国汽车文化的副产品，更重要的是，流水线生产模式创造了快餐业。
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图1：亨利·福特博物馆展示了20世纪60年代在密歇根州开业的第二家麦当劳快餐连锁店的巨型餐厅标志
但麦当劳一开始并不是一家快餐店。1940年，麦当劳兄弟在美国著名的66号公路和14街交叉口的南加州圣贝纳迪诺开设了他们的第一家麦当劳餐厅。当时，这家餐厅的菜单有25个品种，其中大部分都是耗时的烧烤菜。与其他餐厅一样，他们雇佣了20名送餐员，为不愿进入餐厅并选择在车里等待的顾客送餐。
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图2：由火车车厢改造而成的路边餐厅。在我的印象中，家乡曾经有小吃店对废弃的公交车车身进行翻新。
经过八年的经营，麦当劳兄弟注意到这家餐厅多年来的主要利润来源是汉堡，于是他们关闭了这家餐厅几个月，并创建了一个“快速服务系统”。显然，亨利·福特使用的流水线成为了麦当劳兄弟的灵感来源。他们基于工业流水线和商业厨房的模式，设计了一整套生产食品的流水线，从而产生了高效快餐。
当麦当劳餐厅重新开业时，他们没有继续雇佣外卖员，菜单上只包括汉堡、奶昔和薯条等有限的选择。然而，麦当劳餐厅的特点是价格低廉，服务快捷。独特的销售方式、低廉的价格诱惑，以及所有食品销售都使用便携式纸包装，让开车经过的顾客足不出户就能在最短的时间内解决用餐问题，深受顾客欢迎。
1953年，麦当劳兄弟开始开设一家麦当劳连锁餐厅。1975年，麦当劳开创了免下车销售系统，真正实现了汽车快速订购。自20世纪50年代以来，其他采用麦当劳模式的快餐店也在美国各地迅速发展，并已扩展到世界各地的市场。
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图4：纽约时代广场的麦当劳是我见过的顾客最多、效率最高的快餐店。排队的队伍很长，但等待时间很短，甚至在付款之前，而且点的饭已经上交了。这家麦当劳的汉堡生产真的像一条高速生产线。
笔记
拼音 双语对照
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